熊本市下通アーケード界隈にある馬肉郷土料理の居酒屋『馬肉郷土料理けんぞう』では、郷土料理の
辛子蓮根、一文字ぐるぐる、馬肉料理の馬刺しや馬にぎりなど上質で美味しい料理をご提供します。

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お品書き

馬肉料理 刺身

写真:馬刺し
馬刺し
けんぞうイチオシの馬刺しです。熊本でもこれだけの霜降り馬刺しはなかなか食べられません。まさに極上、とろける肉質と口いっぱいに広がる脂の甘みをご堪能ください。
写真:桜納豆
桜納豆
馬肉を包丁で叩いて、挽き割り納豆と合わせた桜納豆です。馬肉と納豆の相性は抜群!納豆好きにはたまらない一品です。
 


* レバー刺し
* 舌刺し
* 心臓刺し
* 心根刺し
* コーネ刺し


馬肉料理 焼き物

写真:タタキ
タタキ
写真:馬串焼き
馬串焼き
じっくり焼いた串焼きは、外はカリッと中はジューシーに仕上がっています。特製の味噌ダレでビールのお供にばっちりです!!
写真:馬カルビ焼き
馬カルビ焼き


* 舌焼き
* 心根焼き
* 心臓焼き
* 生姜焼き
* 馬塩焼き
* 馬ホルモン焼き



馬肉料理 その他

写真:馬にぎり
馬にぎり
霜降りの馬肉をにぎりにしました。極上の馬刺しがシャリと一体となって口の中でトロリととろけます。
写真:馬ヒレステーキ
馬ヒレステーキ
ヒレ肉をミディアムレアに焼いた物に、特製デミグラスソースを合わせました。けんぞうのメニューの中でもひと味違う一品です。
写真:馬ホルモン天ぷら
馬ホルモン天ぷら
馬のホルモンを天ぷらにしました。グニグニとした食感がたまりません。ビールのお供に最適です。


* 馬汁
* ホルモン煮込み
* 馬モツ鍋
* 桜納豆手巻き
* 馬ひとくちカツ



郷土料理

写真:揚げたてからし蓮根 550円
揚げたてからし蓮根 550円
蓮根にからし味噌を詰め込み、卵黄を混ぜた衣をつけ油で揚げた熊本の郷土料理です。揚げたてのアツアツにマヨネーズをつけてどうぞ!
写真:一文字ぐるぐる 440円
一文字ぐるぐる 440円
人文字(わけぎ)をさっとゆで、根本にぐるぐると巻き付けた熊本の郷土料理です。酢みそをつけてお召し上がりください。


* だご汁 ・・・ 770円






サラダ

写真:野菜サラダ 600円
野菜サラダ 660円
写真:ほうれん草サラダ 600円
ほうれん草サラダ 660円
* ポテトサラダ ・・・ 550円
* アスパラのバター焼き ・・・ 880円


和食

* 刺身盛合せ ・・・ 2,200円〜
* タコ足唐揚げ ・・・ 1,100円
* 刺身 イカ・タコ・白身・ウニなど季節の旬魚
* 焼魚・魚唐揚げ
* 煮付け


ごはん類

* おにぎり ・・・ 440円
* 馬にぎり
* お茶漬け ・・・ 660円
* 手巻き ・・・ 1,100円



コース

6,050円〜
※3名様より承ります。前日までにお申し込みください。
※コースは6,050円、7,150円、8,250円があります。
※ご予算にも応じますのでお気軽にお申し付けください。
※内容は当日の仕入れ状況により変更する場合があります。


ビール

* 生ビール(キリン一番搾り) ・・・ 605円
* 瓶ビール(クラシックラガー) ・・・ 660円
* 瓶ビール(アサヒスーパードライ) ・・・ 660円
* ノンアルコール(キリン零ICHI) ・・・ 550円

ワイン

* オノロ・ベラ
スペイン・赤・フルボティ
・・ 4,400円
* ルケ・ブリック・ド・ビアンク
イタリア・赤・フルボティ
・・ 5,500円
* レ・メルロー
フランス・赤・フルボティ
・・ 7,700円
* レ・フルリーヌ・ブラン
フランス・白・辛口
・・ 4,400円
* リースリング・シルバーベルク
ドイツ・白・辛口
・・ 5,500円
* ハーフボトル
[赤・白 375ml]
・・ 2,200円


焼酎

  銘  柄 原材料   グラス ボトル
* 白岳 しろ ・・・ 495円 3,300円
* 白水 ・・・ 495円 3,300円
* 川辺 ・・・ 550円 4,400円
* けんぞうオリジナル ・・・ 550円 4,400円
* 匠の露 ・・・ 550円 4,400円
* 待宵(まつよい) ・・・ 605円 5,500円
* 六調子 ・・・ 605円 5,500円
* 大石 ・・・ 605円 5,000円
* 鳥飼 ・・・ 550円 5,500円
* しょうエクセレンス ・・・ 1,100円 6,600円
  銘  柄 原材料   グラス ボトル
* 倉岳 しもん芋 ・・・ 495円 3,300円
* 紅福 ・・・ 495円 3,300円
* 蔵八ジョイホワイト ・・・ 495円 3,300円
* 吉兆宝山 ・・・ 605円 5,500円
* 蔵八 ・・・ 495円 3,300円
※ロックは+55円


日本酒

  銘  柄 アルコール度 日本酒度
* 香露 大吟醸 16% +6
* 瑞鷹 純米大吟醸 16%

+6

* 千代の園 大吟醸エクセル 16% +4.5
  銘  柄 アルコール度 日本酒度
* れいざん 大吟醸 17% +3.5
* れいざん 阿蘇ものがたり 15% +1.3

チューハイ・果実酒

* レモンライムチューハイ ・・・ 440円
* グレープフルーツチューハイ ・・・ 440円
* ホワイトホースハイボール ・・・ 495円
* 蔵八梅酒 ・・・ 550円
* 赤い梅酒(赤紫蘇) ・・・ 550円
* 緑茶梅酒(宇治茶) ・・・ 550円
* にごり杏露酒 ・・・ 550円
* 挽白柚のお酒 ・・・ 550円
※ソーダ割は+55円


ソフトドリンク

* コーラ ・・・ 330円
* オレンジジュース ・・・ 330円
* ウーロン茶 ・・・ 330円
※表示は、税込価格です。
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