熊本市下通アーケード界隈にある馬肉郷土料理の居酒屋『馬肉郷土料理けんぞう』では、郷土料理の
辛子蓮根、一文字ぐるぐる、馬肉料理の馬刺しや馬にぎりなど上質で美味しい料理をご提供します。

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馬刺しのおいしい食べ方

新鮮で脂の甘味を堪能することができる上質な馬刺しは、薬味や食べ方を変えるだけで様々な味を楽しむことができます。こちらでは馬刺しのおいしい食べ方をご紹介します。初めて馬刺しを食べる方やいつもとは違った食べ方で馬刺しを食べたいという方は、是非参考にしてください。

馬刺しと相性が良い薬味

たくさんある薬味の中でも、おろしにんにくやおろし生姜は馬刺しと相性が良い薬味として人気があります。
にんにくや生姜と一緒に口にすることで、馬刺しが持つ魅力を引き出しながらおいしく召し上がっていただけると思います。刺身醤油よりもさっぱりした馬刺しを食べたいという方には、ポン酢で食べることをおすすめします。

スライスした玉ねぎや大葉、生姜、にんにくの薬味セットは、馬刺しがお好きな方には定番の組み合わせです。
また、もみじおろしや豆板醤といった辛みを加えて脂の甘味を引き出して食べる方法は、いつもとは違った味で馬刺しを楽しみたいと考えられている方におすすめの食べ方となります。

贅沢に巻いて食べる

けんぞうの馬刺しは普段なかなか食すことができない極上な馬刺しだからこそ、召し上がる時は贅沢に味わってみてはいかがでしょうか。ただお好みの薬味をつけて食べるだけでなく、馬刺しで玉ねぎや大葉、お好みの薬味をくるくると包み込むように巻いて食べてみるとまた一味違った味を楽しむことができるかと思います。
にんにくや生姜はおろすのか、スライスにするのかという細かな点にもこだわってみると、お気に入りの食べ方を見つけることができるかもしれません。

熊本県熊本市にある当店では馬肉料理だけでなく、熊本の郷土料理もご提供しています。
なかなか熊本の店舗に足を運ぶことができない方にもお気軽に新鮮な馬刺しを召し上がっていただけるように、当店では熊本県で厳選した極上の馬肉を通販にてご提供しています。熊本の新鮮な馬刺しをお探しの方は、当店の通販をご利用ください。

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